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连锁火锅企业海底捞与松下集团兴办的合资公司——北京瀛海智能主动化科技有限公司(我国北京市、董事总经理:桥山祐一郎),一向向海底捞的才智餐厅及新开门店导入※1,此次全新打造了更合适现有门店的规范厨房尺度的,于2021年6月在交付使用。※1:2021年4月16日新闻《进化版主动出菜体系:一起完成食物安心安全与人力减少》news/20.html在中,来店客人用餐桌上的下单平板设备点餐后,食材可根据订单主动排出,然后提高了繁忙厨房平分拣出菜作业的注视。避免出菜作业失误的一起,在排出台上可读取一切餐盘的RFID标签信息,能够避免过保质期等不合格食材的流出。别的,本体系高效的餐盘排出才能大幅提高了高峰期的分拣出菜作业注视,并已完成了现有门店也合适的设备尺度及分量。松下集团在B2B工作领域中,认为愿景,积极开展处理方案事务。靠近现场并在现场发挥切实可行的效果,根据处理客户和社会问题的愿景,往后也会向更多门店导入主动分拣出菜体系,为餐饮业的食物安全及高效化做出奉献。专长~主动分拣出菜体系~1.避免出菜作业失误,保证食物安全2.高效的餐盘排出才能,可提高分拣出菜作业注视3.现有店肆也合适的设备尺度·分量1.避免出菜作业失误,保证食物安全本体系中,来店客人用餐桌上的下单平板设备点餐后,食材可根据订单主动排出,为避免出菜作业呈现失误做出了奉献。别的,在排出台上,可读取一切餐盘的RFID标签信息,有用避免过保质期等不合格食材的流出,然后保证了食物安全。2.高效的餐盘排出才能,可提高分拣出菜作业注视餐盘的排出已达到32盘/分※2这样高的处理才能。大大提高了门店高峰期的分拣出菜作业注视,一起也为节约人力做出了奉献。别的,如遇体系停机等十分事态,可从设备的前面快速手动取出餐盘,然后大大降低了出菜推迟的说话。※2:取决于菜架分配菜单的分配3.现有店肆也合适的设备尺度·分量具有宽約3.4m(4个模块时)x深約2.0mx高約2.0m这样紧凑的模块装备,已完成在现有门店的厨房也能轻松设置的尺度。别的,单位面积分量仅有約300kg/㎡,所以不需要对地上进行承重补强工程,便能够愈加轻松的完成导入。

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